Dondurulmuş Kayısı ile Lezzetli Hoşaf Yapımı
Dondurulmuş kayısı ile hazırlanan hoşaf, hem pratik hem de vitamin deposu bir içecektir. İşte püf noktalarıyla birlikte tarif:
Malzemeler:
- 2 su bardağı dondurulmuş kayısı
- 1 litre su
- 1/2 su bardağı şeker (isteğe bağlı olarak bal veya pekmez de kullanılabilir)
- 1 adet çubuk tarçın veya 1 çay kaşığı toz tarçın
- 2-3 adet karanfil (isteğe bağlı)
- 1 dilim limon (aroma için)
Yapılışı:
- Dondurulmuş kayısıları buzdolabında 2-3 saat önceden çözdürün veya oda sıcaklığında 30 dakika bekletin. Aceleniz varsa, kayısıları sıcak suyla hafifçe yıkayarak buzlarını çözebilirsiniz.
- Bir tencereye suyu alın ve kaynatın.
- Kaynayan suya çözülmüş kayısıları ekleyin ve 5 dakika kadar pişirin.
- Şekeri, tarçını ve karanfili ekleyip karıştırın. Kısık ateşte 10-15 dakika daha kaynatın. Kayısılar yumuşayıp hoşaf kıvamını alana kadar pişirin.
- Ocaktan almadan önce limon dilimini ekleyin ve 1-2 dakika daha bekletin.
- Hoşafı ocaktan alıp soğumaya bırakın. İsterseniz buzdolabında 1-2 saat dinlendirip soğuk servis yapın.
Püf Noktaları:
- Dondurulmuş kayısılar doğal olarak tatlı olduğundan, şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayın.
- Tarçın ve karanfil, hoşafa ferahlatıcı bir koku verir; ancak bu baharatları sevmiyorsanız atlayabilirsiniz.
- Hoşafı uzun süre kaynatmamaya özen gösterin, aksi takdirde kayısılar dağılabilir ve hoşaf bulanık bir görünüm alabilir.
- Soğuk servis için buzdolabında beklettiğinizde, hoşafın aroması daha iyi yayılır.
Bu basit tarifle, dondurulmuş kayısıdan lezzetli ve sağlıklı bir hoşaf hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
