Kızılcık hoşafı nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?
Ferahlatıcı bir yaz içeceği veya geleneksel bir iftar lezzeti arayanlar için kızılcık hoşafı, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Tam kıvamında bir hoşaf yapmanın püf noktalarını ve pratik tarifini burada bulabilirsiniz.
Kızılcık Hoşafı Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı kızılcık (taze veya kurutulmuş)
- 8-10 su bardağı su
- 1 su bardağı toz şeker (damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
- 1 adet çubuk tarçın (isteğe bağlı)
- 3-4 adet karanfil (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Kızılcıkları bol suyla yıkayın. Eğer taze kızılcık kullanıyorsanız saplarını ayıklayın.
- Bir tencereye kızılcıkları ve suyu ekleyin. Orta ateşte kaynamaya bırakın.
- Kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın ve kızılcıklar yumuşayıp patlayana kadar 15-20 dakika pişirin.
- Kızılcıklar yumuşadığında, şekeri ve isteğe bağlı olarak tarçın ile karanfili ekleyin. 5 dakika daha karıştırarak pişirin.
- Hoşafı ocaktan alın ve soğumaya bırakın. İsterseniz süzgeçten geçirip posasını ayırabilirsiniz.
- Tamamen soğuduktan sonra buzdolabında bekletin ve soğuk olarak servis yapın.
İpuçları:
- Kurutulmuş kızılcık kullanıyorsanız, önceden 1-2 saat suda bekletmek pişme süresini kısaltabilir.
- Şeker miktarını kızılcığın ekşiliğine göre ayarlayabilirsiniz.
- Tarçın ve karanfil hoşafa güzel bir aroma katacaktır, ancak tercihe bağlıdır.
Afiyet olsun! |
